June 15, 2021

Aštrus sūdytas nugarinis, sultingas ir turtingas. Labai paprastas žingsnis po žingsnio receptas

5 min read

Yra maisto gaminimo būdų, kurie daro stebuklus su maistu, ir vienas iš jų yra mėsos ar žuvies kepimas druskoje. Iš pradžių mintis užklijuoti druskos gabalėlį gali mus visiškai šokiruoti, tačiau tiesa ta, kad maistas yra visai ne sūrus, o tinkamoje druskos vietoje ir, geriausia, jis gaminamas su savo garais, todėl kad jis gali po truputį pabėgti, o tai leidžia išlaikyti ypatingą sultingumą.

Šis receptas iš prieskonių druskos atgal tai yra labai lengva ir pamatysite, kad tai yra išsami žingsnis po žingsnio. Nugarinė yra sultingas ir labai turtingas, su džiovintų žolelių ir prieskonių plutele, suteikiančia fantastišką aromatą. Papildomai akompanimentas Man patinka tai patiekti su kai kuriais obuoliai segmentais taip pat kepta ir šiek tiek karamelizuotas.

Geriausia, kad šis filė Galite vartoti karštą, bet ir šaltą ir įvairiuose preparatuose, arba kaip pagrindinis patiekalas, užkandis ar net už sumuštiniai ir užkandžiai. Štai kodėl galite palikti tai padaryti iš anksto ir po truputį išleisti. Recepte pamatysite keletą patarimai, kaip jį tobulai iškepti ir kad nėra sausa, pamatysite, koks džiaugsmas.

Jei mėgstate kiaulieną ir ieškote specialių receptų, nepraleiskite šio skanaus Kepta kiaulienos filė su obuolių padažu, cinamonu ir daržovėmis, den Pirėnų kiaulienos karis grybų padaže, sultingas ir skanus, den Kepta įdaryta kiaulienos nugarinė su bulvėmis, svogūnais, grybais ir šparagais, den Pirėnų kiaulienos sekretas su kreminiais garstyčių grybais Banga Kepta Iberijos kiaulienos mentė su grybais, brokoliais ir romekso padažu.

liesa su tradiciniu pomidoru, tai nuostabu Kepta orkaitėje kiauliena su bulvėmis, super sultinga! BANGOS kiaulienos skruostai padaže su kremine bulvių koše kuris tirpsta burnoje.

Ir jei tau patinka kiaulienos filė kiek mes norėsime, jūs pamilsite garsųjį Filė Velingtonas padengta sluoksniuota tešla, Kepta įdaryta kiaulienos filė su obuolių ir uosto svogūnų padažu, den kiaulienos filė su rokforo padažu, den kiaulienos filė su medaus garstyčių padažu arba klasika tarp klasikų kiaulienos filė su bulvėmis su žaliaisiais pipirais.

Jei taip pat derinsime su saldžiais ingredientais, rezultatas bus … skandalas! Kaip ir šiame išskirtiniame kiaulienos filė Pedro Ximénez padaže, visas gurmanų šou ar kiaulienos filė apelsinų padaže.

Sudedamosios dalys paruošti sultingą ir turtingą aštrų stuburo juosmenį su druska (4-6 žmonės):

  • 1 kiaulienos filė. Jei jis skirtas 4 žmonėms, rekomenduoju, kad jo svoris būtų apie 800 gramų, o jei jis skirtas 6 žmonėms, svoris didesnis nei 1,2 kg.
  • 30 ml alyvuogių aliejaus.
  • 1 arbatinis šaukštelis šių džiovintų žolelių ir prieskonių:
    • Čiobreliai.
    • Rozmarinas.
    • Raudonėlis.
    • Malti juodieji pipirai
  • 2 kg rupios druskos kepimui.
  • Skrudintoms obuolių dekoracijoms:
    • 2 raudoni obuoliai.
    • 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros.
    • 3 šaukštai vyno Pedro Ximénez.

Paruošimas, kaip paruošti sūdytą nugarinę su prieskoniais, sultingą ir turtingą:

  1. Įdėkite visus prieskonius ir žoleles į dubenį: čiobreliai, den Rozmarinas, den raudonėlis ir tai Juodasis pipiras dirvožemio. papildyti alyvuogių aliejus ir viską sumaišyti.
  2. Dažyti kiaulienos nugarinė mišiniu iš abiejų pusių net šiek tiek pamasažuokite rankomis, kad jis būtų gerai įmirkytas.
    Pirėnų kiaulienos nugarinė su druska

    Filė padengiame žolelių, prieskonių ir aliejaus mišiniu

  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, kaitindami ją žemyn ir su ventiliatoriumi.
  4. Naudokite tokio paties dydžio kaip kiaulienos filė kepimo formą ir paskleiskite storą sluoksnį Druska.
  5. Vieta Prancūzė viršuje, riebaline puse į viršų.
    Naminės sūdytos Iberijos kiaulienos receptas

    Filė dedame ant rupios druskos sluoksnio

  6. Uždenkite jį dar daugiau Druska, kad sluoksnis yra storas. Priklausomai nuo juosmens dalies ir padėklo dydžio, gali būti, kad jis negalės sunaudoti 2 kg druskos, bet tikrai daugiau nei 1 kg.
    Naminis sūdytas juosmens stuburas

    Visą nugarinę užberiame rupia druska

  7. Skalė obuoliai ir nuimk širdį arba gerai nuplauk ir palik su oda, tai ir padariau. Padalinkite juos į ketvirčius ir kiekvieną ketvirtį į 2 arba 3 dalis.
  8. Atidėkite diskus „Apple“ supilkite ant kepimo skardos Atėjo Pedro Ximénezas ir pabarstykite cukraus pudra.
    Kepti karamelizuoti obuoliai

    Sumaišome obuolius su cukraus pudra ir Pedro Ximénez vynu

  9. Pašaukite į orkaitę ant vidutinio aukščio padėklo Prancūzė ir taip pat obuoliai.
  10. obuoliai Juos reikia kepti apie 40 minučių, o kai užtruks 20 minučių, išimkite padėklą, apverskite ir kepkite toliau. Jei kada nors matote, kad jose baigėsi skystis, galite įpilti dar šiek tiek vyno.
    Karamelizuoti skrudinti obuoliai

    Taigi čia gausūs ir švelnūs karamelizuoti skrudinti obuoliai

  11. Kepimo laikas kiaulienos nugarinė tai priklauso nuo jo dydžio. Jei jis sveria apie 800 gramų, panašų į tą, kurį naudojau, paruošti reikės maždaug 30 minučių. Jei sveriate kiek daugiau nei 1 kg, galite nueiti iki 40–45 minučių.
  12. Palaukite apie 10 minučių, kol jis šiek tiek atvės, kad pašalintų sluoksnį Druska.
    Pirėnų juosmens stuburas su druska su prieskoniais ir žolelėmis

    Taip jis išlieka pašalinus viršutinį druskos sluoksnį

  13. Norėdami jį patiekti, supjaustykite jį griežinėliais, ir jis gali būti ką tik pagamintas ir karštas arba šaltas.
    Kaip padaryti aštrų druskos nugarą, sultingą ir turtingą.  Labai paprastas žingsnis po žingsnio receptas

    Nugarinė taip gerai sūdyta

Laikas: 1 valanda ir 15 minučių

Sunkumas: lengva

Patiekti ir paragauti:

Nugarinę galite patiekti su šviežiai pagaminta ir dar karšta druska, tačiau ji taip pat yra labai šalta. Iškirpkite jį diskai daugiau ar mažiau stora, priklausomai nuo to, kokią paskirtį jai suteiksite, ir, jei ji liks, geriau, kad likusi dalis nebūtų supjaustyta taip, kad liktų sultingesnė. Galite palikti jį šaldytuvas 4-5 dienas uždarytame inde be problemų, taip pat jį užšaldyti. obuoliai taip pat galima surengti 2-3 dienas šaldytuveir jei jums jie patinka karšti, galite duoti jiems kelias sekundes mikrobangų krosnelę.

Man patinka juosmens stuburo derinys su druska ir skrudintais obuoliaisMan tai atrodo fantastinis patiekalas, kupinas kontrastų, ir jei filė supjaustoma taip smulkiai, atrodo, kad tai puikus užkandis ar užkandis, nors jis taip pat gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Pjaustant taip smulkiai, aš turiu įprotį jį naudoti taip, lyg tai būtų šalti mėsos gabalai užpildyti sumuštinius ir sumuštinius. Filė yra sultinga ir skani, taip pat labai aromatingas žolelių ir prieskonių mišinio dėka, be jokios abejonės tikra mėsa … skandalas!

Sūdytos nugarinės receptas su prieskoniais, sultingas ir turtingas

Aštrus sūdytas nugarinis, sultingas ir turtingas. Labai paprastas žingsnis po žingsnio receptas

Sūdytos nugarinės receptas su prieskoniais, sultingas ir turtingas:

Jūs gaunate pakeisti prieskonius ir žoleles pagal jūsų norus ir taip suteikite jai dar vieną prisilietimą. pipirai saldus yra puikus, jei norite naudoti egzotiškai Karisarba tiesiog praleiskite žolelių mišinį ir pridėkite tik vieną, pvz., rozmariną ar čiobrelį.

Patarimas:

Kepimo taškas yra labai svarbus nes tai yra mėsa, kuri lengvai išsausėja, jei ji iš anksto paruošta, tačiau ji yra skani ir sultinga, jei ji yra tinkama. Tiems, kurie turi krosnies zondą, jie gali atsižvelgti į tai, kad kūrinio vidus turi siekti 63 ° C turi būti padaryta ir jūsų vietoje. Vis dėlto šių tipų receptuose Sportuoti svarbuKadangi kiekviena orkaitė yra skirtinga, kiekvienas gabalas turi svorį ir mes taip pat turime skirtingus skonius. Paruoškite receptą taip, kaip aš paaiškinau, ir, atsižvelgiant į rezultatą, prireikus jį pakoreguokite kitam kartui.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.