June 15, 2021

Kepta Pirėnų kiaulienos filė su vynuogėmis ir bulvėmis su žolelių sviestu

6 min read

Receptų su kiauliena skaičius yra tikras stebuklas. Visiems skoniams ir kišenėms, ypač greitas ar išsamus, tradicinis arba novatoriškas… ir geriausia dalis yra viskas naudojama, Kiekvienas gabalas gali būti skanus, jei jis yra virtas, kad iš jo išgautumėte kuo daugiau. Nors mes kalbame apie tai Iberijos kiaulė pridėsime pliusą neįtikėtinas skonis ir tekstūra.

Šis receptas iš Pirėnų kiaulienos filė, kepta su vynuogėmis ir bulvėmis su žolelių sviestu Tai mėsos lėkštė po 10. Subalansuota, paprasta, paruoštas per trumpą laiką, su tekstūrų kontrastais, taip pat saldžiais ir sūriais skoniais … tai stebuklas!

Jums patiks Garnizonas bulvės su žolelių sviestu, labai lengvai paruošiamos ir gali būti naudojamos įvairiems mėsos ir žuvies patiekalams gaminti. mielas prisilietimas Jie įdeda jį į vynuoges, kurios skrudintos yra labai skanios (mums retai kyla mintis gaminti vynuoges ir gaila), kartu su „Pedro Ximénez“ vynu, kuris derinamas fenomenaliai.

Jei mėgstate Iberijos kiaulieną, nepraleiskite Pirėnų kiaulienos sekretas su kreminiais garstyčių grybais, den Iberijos kiaulienos sekretas orkaitėje su keptomis bulvėmis ir svogūnais iš 10!, den Ant grotelių keptas Iberijos pieštukas su baziliko ryžiais ir garintomis morkomis, den Kepta Iberijos kiaulienos mentė su grybais, brokoliais ir romekso padažu arba Pirėnų kiaulienos karis grybų padaže, sultingas ir skanus.

O su kiauliena jums patiks tokie receptai kaip liesa su tradiciniu pomidoru, den susmulkinta mėsa arba tradicinė Andalūzijos mechos mėsa, den bulvės su šonkauliais, den kiaulės kojos padaže, šis išskirtinis Kepta kiaulienos filė su obuolių padažu, cinamonu ir daržovėmis, den Kepta įdaryta kiaulienos nugarinė su bulvėmis, svogūnais, grybais ir šparagais, tai nuostabu Kepta orkaitėje kiauliena su bulvėmis, super sultinga!, den kiaulienos skruostai padaže su kremine bulvių koše kad tirpsta tavo burnoje, garsusis Amerikietiško stiliaus kiauliena su naminiu barbekiu padažu, ir tai Kepti kiaulienos šonkauliai su naminiu kepsnių padažu.

Šioje nuorodoje taip pat žiūrėkite visus mūsų receptus kiaulienos filė tarp kurių garsus Filė Velingtonas padengta sluoksniuota tešla, Kepta įdaryta kiaulienos filė su obuolių ir uosto svogūnų padažu, den kiaulienos filė su bulvėmis su žaliaisiais pipirais ar išskirtinis kiaulienos filė Pedro Ximénez padaže.

Ingredientai kepant Iberijos kiaulienos filė su vynuogėmis ir bulvėmis su žolelių sviestu (4 žmonėms):

  • 1 kg Iberijos kiaulienos filė (jų yra apie 2-3 vnt.). Jei tai nėra Iberijos, jis taip pat yra labai turtingas, tačiau, kadangi jis yra Iberijos, skonis padidėja.
  • 3 ar 4 mažos garnyro bulvės vienam asmeniui, iš viso apie 12–16. Jei nerandate mažų, galite naudoti vidutinio dydžio bulves ir perpjauti jas pusiau.
  • Raudonos vynuogės be sėklų, kiekis pagal skonį.
  • 200 ml Pedro Ximénez-vin.
  • 3 arba 4 šaukštai nesūdyto sviesto.
  • 1 šaukštas džiovintų žolelių. Galite sumaišyti čiobrelius, rozmarinus ir raudonėlius.
  • Alyvuogių aliejus, malti juodieji pipirai ir druska.

Paruošimas, kaip paruošti Iberijos kiaulienos filė, kepamos su vynuogėmis ir bulvėmis, su žolelių sviestu, receptą:

  1. Išimkite gabalus Pirėnų kiaulienos filė iš šaldytuvo, kad kambario temperatūroje jie pasiektų orkaitę ir iškeptų geresnį maistą.
  2. Pradėkime nuo maisto gaminimo bulvės oskalad. Galite pasirinkti keletą variantų, klasikinis yra gilintis į juos Vanduo virkite su trupučiu Druska apie 15–20 minučių arba kol jie suminkštės (tai priklauso nuo jų dydžio). Aš mieliau juos ruošiu mikrobangų krosnelėje, tam naudoju tokio paties dydžio bulves ir gerai nuplaunu vandeniu. Jei jie yra labai dideli, aš juos perpjaunu per pusę ir dedu į mikrobangų krosnelei saugų indą arba dangtį, kurį galima uždengti. Virkite juos maksimalia galia apie 8 minutes, o jei pastebėsite šakute ir pastebėsite, kad jie išvirę, galite juos išimti, tačiau jei jų dar šiek tiek trūksta, skirkite dar keletą minučių ir išbandykite dar kartą. Palikite dangtį atidarytą, kad jie galėtų atvėsti.
  3. Druskos ir pipirų kiaulienos filė iš abiejų pusių ir įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, kaitindami ją žemyn ir su ventiliatoriumi.
  4. Supilkite vyną į orkaitės indą, kurį ketinate naudoti Peteris Jimenezas ir vieta taip pat vynuogės (anksčiau nuplauti ir ištuštinti), su šakomis ir viskas. Apie tai vynuogės Jie nėra labai prinokę, indą padėkite į vidutinį aukštį, kai jis pasieks 180 ° C, ir kepkite 10 minučių, kad vynuogių būtų daugiau. Jei jie yra prinokę ir šiek tiek minkšti, šis ankstesnis žingsnis nėra būtinas, palaukite, kol viską iškepsite kartu.
  5. Keptuvėje ant vidutinės ugnies su trupučiu Alyva paauksuokite jį Pirėnų kiaulienos filė iš abiejų pusių ir taip pat iš šonų pakanka poros minučių kiekvienoje pusėje.
    Pirėnų kiaulienos filė

    Taip atrodo neapdorota Pirėnų kiaulienos filė

    Pirėnų kiaulienos filė

    Jau turime auksinius juosmens ratus

  6. Vieta nugarinė kepimo formoje ir kepkite jas apie 20 minučių, jei kiekvienas gabalas yra apie 350 gramų min. Jei jie yra storesni, turėtumėte kepti 25 ar net 30 minučių.
    Iberijos nugarinė plėvelė su vynuogėmis ir pedro ximenez

    Taip kepta Iberijos nugarinė eina tiesiai

  7. Kas 5 minutes akimirkai atidarykite orkaitę ir šaukštu supilkite sultis ir pasukite jas įpusėjus virimui.
  8. Kaip žinoti, ar jie yra pasirengę? Mano nurodyti laikai yra tokie, kad jie yra sultingi viduje, šiek tiek rausvi, bet jei norite, kad jie būtų daugiau ar mažiau baigti, turite pakeisti laiką. Jei abejojate, nukirpkite storesnį galą ir patikrinkite, kur jis yra, jei norite jį ilgiau kepti.
  9. Jei likus kelioms minutėms iki kepimo pastebite, kad yra šiek tiek skysčio, užpilkite dar šiek tiek vynas.
  10. Tuo tarpu mastelis bulvės naudojant peilį.
  11. Įdėk Sviestas ant vidutinės ugnies, o kai ji ištirps, įpilkite žolelių, Gabalas Druska ir tai bulvėsir judinkite juos taip, kad jie gerai impregnuotų. Virkite juos apie 5 minutes ir pasukite, kad iš abiejų pusių jie paruduotų.
    Papuoškite bulvių sviesto žolelėmis

    Jau turime paruoštą bulvių garnyrą su žolelių sviestu

  12. Išimkite dubenį iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti 5 minutes.
  13. Galite uždirbti taip, kaip yra nugarinė arba supjaustyti storais griežinėliais kartu su vynuogės ir tai bulvės ir tai vyno padažas virš mėsos.
    Kaip paruošti iškeptą Pirėnų kiaulienos filė su vynuogėmis ir bulvėmis su žolelių sviestu

    Taigi įspūdingas yra iškeptas Pirėnų kiaulienos filė su garnyru

Laikas: 1 valanda

Sunkumas: lengva

Patiekti ir paragauti:

Kad būtų mėsa, kurią reikia vartoti ką tik išvirtas ir karštasIdealiu atveju, valgytojai laukia prie prekystalio ir prieš jums supjaustant galinę dalį. Jei tau reikia paruoškite receptą iš anksto galite paruduoti nugarinę ir paruošti kepimo formą, ir net bulvės net praėjo per keptuvę. Paskutinę minutę iškepkite Iberijos nugarinę ir keptuvėje kelias minutes pakaitinkite bulves.

Lieka Iberijos kiaulienos filė sultingas iš vidaus ir su išskirtiniu auksiniu prisilietimu išorėje, be to, galingesnio skonio nei paprastai, nes jis yra Iberijos. saldioji pusė remiantis vynuogių ir vyno balais, o kaip kulminaciją kai kurie aromatingos, švelnios ir skanios bulvės. Be jokios abejonės, jis yra vienas Autentiški stalo įrankiai … skandalas!

Keptas Iberijos kiaulienos filė su vynuogėmis ir bulvėmis su žolelių sviestu receptas

Kepta Iberijos kiaulienos filė su vynuogėmis ir bulvėmis su žolelių sviestu

Pirėnų kiaulienos filė su vynuogėmis ir bulvėmis su žolelių sviestu variantai:

Jūs galite kartu su norimu patiekalu, pavyzdžiui, su kai kuriais kūdikių morkos kepti tuo pačiu metu, kai kurie ant grotelių keptos daržovės arba a saldžiųjų bulvių ar moliūgų tyrės, pavyzdžiui.

Jeigu nori susilaikykite nuo mielos rankos Vietoj raudono galite naudoti baltąjį vyną, nenaudokite vynuogių ir dažykite nugarinės trintų žolelių ir garstyčių kurį naudojau šiame recepte iš Iberijos kepta kiaulienos paslaptisUžtikrinu, kad skanu.

Patarimas:

Stebėkite savo groteles ir sekite mygtukus: kad jis visada egzistuoja skysčio dėklekepimo pusiaukelėje pasukite taip, kad jis iškeptų iš abiejų pusių ir darykite tai kepimo pabaigoje mėsos punkto uždarymas. Atminkite, kad norėdami būti saugūs, ypač jei kepate nugarinę pirmą kartą, supjaustykite ją į storiausią dalį, kad patikrintumėte, kaip yra. Vis dėlto atminkite, kad turėtumėte jį išimti iš orkaitės, kai ji bus šiek tiek mažiau paruošta, nei norite, nes su paskutinėmis 5 poilsio minutėmis mėsa toliau kepama viduje su savo garais.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.