June 15, 2021

Sluoksniuota tešla su lašišos sašimi ir obuolių kopūstų salotomis

5 min read

Vienas is labiausiai ikvepiantis man virtuvėje tai yra išrasti ir paruošti užkandžius bei užkandžius visų rūšių, žaisk su ingredientais ir sugalvok naujų derinių, ir taip nutiko šiam receptui. Man labai patinka galvoti apie tostą ir derinkite traškius ingredientus su kremiškesniais ir sukurti įdomius skonių mišinius.

Šis receptas iš sluoksniuotos tešlos dubenėliai su lašišos sašimi ir kopūstų salotais o obuolys yra tikras džiaugsmas, paprastas ir patrauklus aperityvas, kad pavyktų. Traškus pagrindas, kreminis padažas, gaivios salotos ir neįtikėtinas lašišos sašimis, daugiau nereikia!

Viskas prasidėjo nuo Rūkyta lašišos sašimi iš Domínguezo, tikras skanėstas. „Sashimi“ yra tam tikra rūšis Japonijos teismas jūros gėrybių, žalių ir labai šviežių, ir labai svarbu yra technologija meistras kateris kas už tai atsakingas, nes tam reikia daug subtilumo, tikslumo ir praktikos (kad jie būtų laikomi mokytojais, jie turi skirti mažiausiai 10560 valandų kirpimui). Tai, kas pasiekta, yra skani, švelni lašiša, labai patogus valgyti ir puikiai tinka ruošti begalę patiekalų, užkandžių ir užkandžių.

Sudedamosios dalys, skirtos paruošti sluoksniuotos tešlos su lašišos sašimi ir kopūstų salotomis bei obuoliu receptą:

  • 1 skardinė rūkytos „Domínguez“ lašišos sašimio (85 g svorio).
  • 1 atvėsintos kvadratinės arba stačiakampės sluoksniuotos tešlos lapas.
  • Šiek tiek pieno ar kiaušinių sluoksniuotai tešlai dažyti.
  • Jogurto padažui:
    • 1 paprastas graikiškas jogurtas.
    • 1/2 žaliosios citrinos arba citrinos sultys.
    • 1 šakelė šviežių krapų arba 1/2 desertinio šaukštelio džiovintų krapų.
    • 1 arbatinis šaukštelis pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
    • Malti juodieji pipirai ir druska.
  • Kopūstų salotoms:
    • 125 gr kopūstai. Aš naudojau lapinius kopūstus.
    • 1 auksinis obuolys.
    • 1 šakelė šviežių krapų arba 1/2 desertinio šaukštelio džiovintų krapų.
    • 1 desertinis šaukštelis rudojo cukraus.
    • 1 desertinis šaukštas acto.
    • 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
    • 1 desertinis šaukštas prancūziškų garstyčių.
    • Malti juodieji pipirai ir druska.
  • Papuošti:
    • Švieži krapų lapai.
    • Upėtakių ikrai.
    • Juodas sezamas.

Paruošimas, kaip paruošti sluoksniuotą tešlą su lašišos sašimi, kopūstų salotais ir obuoliais:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, kaitindami ją žemyn ir su ventiliatoriumi.
  2. Casca kiaušinis mažame dubenėlyje ir šiek tiek išplakite šakute arba naudokite tik šiek tiek pieno.
  3. Padėkite lapą sluoksniuota tešla Ant pergamentinio popieriaus pradurkite šakute per visą paviršių ir supjaustykite gabalais. Aš jį supjaustau stačiakampiais, kad jie būtų šiek tiek didesni nei lašišos sašimio pjūvis.
  4. įdėti sluoksniuota tešla kepimo popieriumi ant kepimo skardos ir nudažykite kiaušinis purtyti arba su pieno.
    Sluoksniuota tešla skrebučiams

    Sluoksniuotą tešlą dažome kiaušiniais arba pienu

  5. Ant viršaus uždėkite kitą kepimo popierių, kad jis neliptų, ir uždėkite kitą kepimo skardą, kuri spaudžia sluoksniuotą tešlą ant paviršiaus. Idealiu atveju turėtumėte naudoti du dėklus, kurie tinka ir yra vienodi, tačiau jei tai neįmanoma, naudokite tik vieną dėklą, kuris uždengia sluoksniuotą tešlą ir įsitikinkite, kad jis nepakyla orkaitėje.
  6. Kepkite sluoksniuota tešla 10 minučių 200 ° C temperatūroje. Išimkite jį iš orkaitės, išimkite dėklą ir popierių ant viršaus ir toliau kepkite sluoksniuota tešla Dar 3–5 minutes arba kol pamatysite, kad jis paruduos. Man jis gana auksinis, bet palikite jį savo nuožiūra.
    Traškūs sluoksniuotos tešlos dubenėliai

    Jau turime paruošę traškius sluoksniuotos tešlos dubenėlius

  7. Išimkite jį iš orkaitės ir su kepimo popieriumi perkelkite į groteles, kad atvėstų.
  8. Tuo tarpu paruošime jogurto padažą. Įdėkite į dubenį graikiškas jogurtas, den kalkių arba citrinų sultys, den krapai švieži (ir smulkinti) arba džiovinti, alyvuogių aliejus Ir šiek tiek Juodasis pipiras žemės ir Druska paragauti.
    Jogurto ir krapų padažo ingredientai

    Mes sudedame ingredientus į jogurto padažą į dubenį

  9. Sumaišykite su šaukštu ir paragaukite, jei reikia jį pataisyti ir įberti druskos ar kito ingrediento.
    Naminis jogurto ir krapų padažas

    Taip atrodo jogurto ir krapų padažas

  10. Mes tęsiame kopūstų salotas. Nukirsti kopūstai ir įdėkite jį į dubenį.
  11. Skalė „Apple“, susmulkinkite, supjaustykite blokais, po to – griežinėliais ir galiausiai mažais kubeliais ir suberkite juos į dubenį.
  12. Jame taip pat yra krapai nulaužė rudas cukrus, den actas, den alyvuogių aliejus, den Prancūziškos garstyčios Ir šiek tiek Juodasis pipiras žemės ir Druska ir gerai sumaišykite su šaukštu.
    Naminis obuolys ir kopūstų salotos

    Jau turime paruoštas kopūstų ir obuolių salotas

  13. Dabar galime pradėti rinkti dubenis. Apie dalį sluoksniuota tešla paimkite desertinį šaukštelį jogurto padažas (ne daugiau, nes užpylus salotas ant viršaus gali atsirasti skrudinta duona), ant viršaus šiek tiek kopūstų salotos ir obuoliai, tada šiek tiek laisvas sašimi ir papuošti lapą krapai švieži nagai upėtakio romas Ir šiek tiek juodas sezamas.

Laikas: 40 minučių

Sunkumas: lengva

Patiekti ir paragauti:

Idealiausia, kad viskas būtų paruošta ir dubenis surinkite prieš pat valgydami kad sluoksniuota tešla netaptų minkšta. Viskas gali būti kambario temperatūros, tačiau jei norite ir karšta, galite paruošti skrebučius su viskuo šviežiu ir šviežiu iš šaldytuvo, išskyrus sluoksniuotą tešlą, kurioje visada turi būti kambario temperatūra. Jei turite sluoksniuotą tešlą Iš vienos dienos į kitą pamatysite, kad ji nėra tokia traški ir vienintelis būdas šiek tiek atgaivinti yra kepti 2 ar 3 minutes. Likę preparatai laikosi 3-4 dienas šaldytuve.

Sluoksniuota tešla yra traški ir kontrastinga su jogurto padažo kremiškumu, o kopūstų salotų ir lašišos sašimi skonių mišinys tikro … skandalo aperityvas!

Sluoksniuotos tešlos receptas su lašišos sašimi, kopūstų salotomis ir obuoliais

Sluoksniuota tešla su lašišos sašimi ir obuolių kopūstų salotomis

Sluoksniuotos tešlos su lašišos sašimi, kopūstų salotais ir obuoliais receptų variantai:

Vietoj sluoksniuotos tešlos galite naudoti šiek tiek skrudinta duona ar sausainiai jau padaryta ir taip išsaugokite pasirengimo žingsnį.

Jogurtą taip pat galite pakeisti varškės ar net ne Majonezasyra du ingredientai, kurie puikiai derinami su likusiais.

Patarimas:

Stebėkite sluoksniuotą tešlą orkaitėje kad jis netaptų per rudas, nes kai jis bus beveik paruoštas, vos per 1 minutę jis gali virti per mažai virtas iki labai aukso. O jei neketinate sunaudoti visos sluoksniuotos tešlos, idealiausia yra tai, kad kepate tik tai, ko reikia dienai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.